Zo eet je gezond en gevarieerd tijdens de late summer
De late summer is een mooie periode voor verse voeding. Er zijn volop groenten en fruit verkrijgbaar. Bovendien zijn veel maaltijden eenvoudig en licht te maken.
Toch kan gezond eten soms lastig lijken. Zeker wanneer je een drukke dag hebt. Daarom helpt het om vooraf enkele eenvoudige keuzes te maken.
Je hoeft namelijk niet iedere maaltijd ingewikkeld te maken. Met verse producten en voldoende afwisseling kom je al een heel eind.
Daarnaast is variatie belangrijk. Eén gezond product maakt een voedingspatroon namelijk niet automatisch gezond. Het gaat vooral om het geheel.
Begin met kleurrijke groenten
Groenten horen bij een gevarieerd voedingspatroon. Kies daarom verschillende soorten en kleuren.
Denk bijvoorbeeld aan tomaten, paprika, komkommer, courgette en wortel. Ook bladgroenten passen goed bij lichte maaltijden.
Maak bijvoorbeeld een grote salade. Voeg vervolgens wat volkoren brood of aardappelen toe. Zo ontstaat een eenvoudige maaltijd.
Bovendien kun je groenten gemakkelijk combineren met kruiden. Basilicum, peterselie en munt geven extra smaak.
Daardoor heb je minder behoefte aan zware sauzen.
Kies regelmatig voor fruit
Fruit past eveneens goed bij de late summer. Het is makkelijk mee te nemen. Bovendien kun je het op verschillende manieren eten.
Een stuk fruit is bijvoorbeeld geschikt als tussendoortje. Je kunt het daarnaast toevoegen aan yoghurt of havermout.
Ook een fruitsalade is een frisse keuze op warme dagen.
Probeer wel af te wisselen. Kies niet steeds dezelfde soort. Verschillende soorten fruit zorgen namelijk voor meer variatie in je voedingspatroon.
Daarnaast kun je fruit combineren met andere producten. Een yoghurt met fruit en wat zaden is bijvoorbeeld een eenvoudige ontbijtoptie.
Maak lichte maaltijden
Tijdens warme dagen heb je misschien minder zin in zware gerechten. Kies daarom vaker voor lichte maaltijden.
Een salade met groenten, volkoren pasta en een eiwitrijke toevoeging kan bijvoorbeeld prima als lunch of avondmaaltijd.
Ook een koude pastasalade is gemakkelijk te bereiden. Voeg er tomaten, komkommer en verse kruiden aan toe.
Verder kun je een groentesoep maken. Die kun je zowel warm als lauw eten.
Zo blijft je menu afwisselend. Bovendien hoef je niet lang in de keuken te staan.
Vergeet volkorenproducten niet
Een gezonde maaltijd bestaat uit meer dan groenten en fruit. Ook volkorenproducten kunnen een plaats krijgen.
Denk aan volkoren brood, havermout, zilvervliesrijst of volkoren pasta.
Deze producten zijn bovendien eenvoudig te combineren. Maak bijvoorbeeld een ontbijt met havermout en fruit.
Voor de lunch kun je volkoren brood beleggen met groenten en een passende eiwitbron.
’s Avonds past volkoren pasta goed bij een grote hoeveelheid groenten.
Op die manier ontstaat vanzelf meer variatie.
Kies bewust voor tussendoortjes
Tussendoortjes kunnen een gezond eetpatroon soms verstoren. Je grijpt namelijk gemakkelijk naar koek, snoep of andere zoete producten.
Zorg daarom dat er betere opties beschikbaar zijn.
Fruit is een eenvoudige keuze. Daarnaast kun je ongezouten noten of yoghurt nemen.
Ook snackgroenten zijn handig. Denk aan wortel, komkommer of paprika.
Bovendien helpt voorbereiding. Snijd bijvoorbeeld vooraf wat groenten. Bewaar ze daarna in de koelkast.
Zo heb je snel iets klaar wanneer je trek krijgt.
Gebruik zaden en noten als aanvulling
Zaden en noten kunnen eveneens goed passen binnen een gevarieerd voedingspatroon. Op GezondeVoeding.com worden verschillende zaden en noten besproken. Denk bijvoorbeeld aan lijnzaad, pecan, cashew en macadamia.
Je kunt ze eenvoudig toevoegen aan yoghurt. Ook in een salade passen ze goed.
Daarnaast kun je zaden over een maaltijd strooien. Zo voeg je extra textuur toe.
Let echter op de hoeveelheid. Ook voedingsmiddelen die goed binnen een gezond patroon passen, hoef je niet onbeperkt te eten.
Probeer nieuwe producten
De late summer is bovendien een goed moment om iets nieuws te proberen.
Kies bijvoorbeeld een groente die je normaal niet koopt. Of probeer een ander soort fruit.
Ook quinoa kan een interessante basis zijn voor een salade. Verder kun je experimenteren met verschillende kruiden en bereidingswijzen.
Door nieuwe producten te proberen blijft gezond eten leuk.
Bovendien ontdek je misschien een nieuwe favoriet.
Drink voldoende
Naast voeding is drinken natuurlijk belangrijk. Water is daarbij een eenvoudige keuze.
Zet daarom gedurende de dag een fles water binnen handbereik. Daardoor vergeet je minder snel om te drinken.
Je kunt bovendien wat munt, citroen of komkommer toevoegen voor een frisse smaak.
Kruidenthee kan eveneens een aangename keuze zijn.
Probeer daarnaast niet iedere dorst met suikerhoudende dranken te stillen.
Maak een eenvoudig weekmenu
Een weekmenu kan tot slot veel rust geven.
Schrijf vooraf op welke maaltijden je wilt maken. Kies vervolgens verschillende groenten, fruitsoorten en volkorenproducten.
Plan ook enkele makkelijke maaltijden. Zo hoef je op drukke dagen niet lang na te denken.
Bovendien helpt een weekmenu om meer variatie te krijgen.
Je kunt bijvoorbeeld één dag een salade maken. Daarna volgt een maaltijd met volkoren pasta. Een andere dag kun je kiezen voor rijst met veel groenten.
Zo blijft het menu interessant.
Gezond eten hoeft niet ingewikkeld te zijn
De late summer biedt volop mogelijkheden om lekker en gevarieerd te eten. Kies vooral voor verse producten. Varieer daarnaast met groenten, fruit, volkorenproducten, noten en zaden.
Maak het jezelf bovendien gemakkelijk. Bereid enkele producten vooraf. Houd gezonde tussendoortjes klaar. En probeer regelmatig iets nieuws.
Kortom, gezond eten draait niet om één bijzonder product. Het gaat om de dagelijkse combinatie van verschillende voedingsmiddelen.
Juist daarom kan de late summer een mooi moment zijn om je eetgewoonten weer wat extra aandacht te geven. Geniet van verse smaken, kleurrijke maaltijden en eenvoudige recepten. Zo blijft gezond eten bovendien prettig en haalbaar.
Een gevarieerd eetpatroon tijdens de late summer blijft bovendien haalbaar wanneer een kort weekmenu met lichte maaltijden, seizoensgroenten en gezonde tussendoortjes wordt opgesteld, zodat voorbereiding en afwisseling samenkomen.
